Speisekarte

mit Mandarine, Sellerie & Salatherz

2022 Riesling Traisental DAC Engelberg
Weingut Neumayer, Traisental, Österreich 1/8 l € 10

mit Trüffel-Rahmwirsing & Trüffeljus

2016 Grüner Veltliner Primary Rocks
Weingut Gschweicher, Weinviertel, Österreich 1/8 l € 13

mit Maroni-Madeiracrêpe, Kohlsprossenblättern & Vogelbeeren

2018 Pinot Noir Ried Spiegel
Weingut Edelbauer, Langenlois, Österreich 1/8 l € 12

ODER

2010 Syrah Schafleiten
Weingut Leitner, Burgenland, Österreich 1/8 l € 18

mit Vanillekipferl-Crumble & Waldhonigeis

2021 Muskat Ottonel Auslese
Weingut Kracher, Burgenland, Österreich 0,1 l € 7,50

mit Wachtelei, Toast & Blattsalat

2020 Flaminia Rosato
Tenuta Volpini de Maestri, Trentino, Italien 1/8 l € 11

mit Tomate & wildem Karfiol

2023 Scheurebe Cyriakusberg
Winzerhof Stahl, Franken, Deutschland 1/8 l € 14

mit Limetten-Erdäpfelpüree & Blattspinat

2021 Maeva St. Joseph Blanc AOP
Domaine Gérard Courbis, Rhône, Frankreich 1/8 l € 15

ODER

2019 Rotgipfler
Weingut Piriwe, Thermenregion, Österreich 1/8 l € 8,50

mit Maronikern & Mandarinensorbet

2022 Kabir Moscato di Pantelleria DOC
Donnafugata, Sizilien, Italien 0,1 l € 12

mit Mandarine, Sellerie & Salatherz

mit Avocado, Chioggia-Rübe & Senfsauce

mit Kapern, Frisée & kandierter Cedro-Zitrone

mit Wachtelei, Toast & Blattsalat

mit Feige, Brioche & Kerbelknolle

mit Butternockerl & Gemüseperlen

mit Kräuterseitlingen

„SUPPE MIT SINN“ – von dieser Suppe geht € 1 Spende an die Flachgauer Tafel

mit Tomate & wildem Karfiol

mit Belugalinsen & Flower Sprouts

mit Trüffel-Rahmwirsing & Trüffeljus

mit Topinambur, Kohlsprossen & Granatapfel

mit rote Rübenrisotto & grünem Spargel

mit Limetten-Erdäpfelpüree & Blattspinat

mit Thymiangnocchi, Szegedinerkraut & Artischocke

mit feinen Trüffelnudeln & Erdgemüse

mit feinen Trüffelnudeln & Erdgemüse

mit Maroni-Madeiracrêpe, Kohlsprossenblättern & Vogelbeeren

mit Petersilienerdäpfeln, Blattsalat & Preiselbeeren

mit Kräuterseitlingen

„SUPPE MIT SINN“ – von dieser Suppe geht € 1 Spende an die Flachgauer Tafel

mit Kräutercreme & gebackener Schwarzwurzel

mit Buchenpilzen, Paprikasauce & Sprossen

mit Trüffelschaum

mit Vanillesauce & Williams Birnensorbet

mit Dattel & Pistazieneis

mit Vanillekipferl-Crumble & Waldhonigeis

mit Zwetschkenröster & Sauerampfereis

mit Maronikern & Mandarinensorbet

Pistazieneis, Waldhonigeis, Schafmilch-Feige-Portweineis

Veganes Sauerampfereis

Mandarinensorbet, Williams Birnensorbet, Rote Rüben-Himbeersorbet, Bratapfelsorbet